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2006/09/17 (Sun) おいしいお味噌汁。
寒くなってくると、おいしいお味噌汁が飲みたくなります。

お盆のときに、親戚のおばさんと台所に立ち、いろいろとお手伝いをしていたのですが、
「じゃあ、お味噌汁お願いね!」と豆腐となめこを渡されました。

ギクッ!!

あわてて作って、おばさんに味見してもらったところ、
「なんか、味が足りないわね。うーーん、これ、足してみて!」と渡されたのが
煮干粉
「あと、コクも足りないから「みりん」もちょっと入れてみて!」

そうしたら、本当においしくなったんです!!
この10年台所に立って料理をしてきましたが、ついつい自分流になって、同じ手順で料理をするようになっていたんですね。

目からうろこが落ちました!!

日本人の心!やっぱり、お味噌汁はおいしくないと!!
だし

いつもの粉末のだし以外に、煮干粉や干ししいたけを入れたり、おろししょうがを添えたり、
その日の気分で味を変えて楽しむようになりました。

具はやっぱり、とうふ・わかめ・ねぎが好き。
あと、豚汁みたいな、具沢山みそしる♪


おばさんいわく、「プレーンヨーグルトを入れるのもおすすめよ
ええ~!!??
・・・それだけはチャレンジする勇気ないですー・・・
北海道の人は、牛乳入れるって本当ですか・・・?

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comment

お味噌汁に牛乳?!ヨーグルト?!
旦那に牛乳入れるの?と聞いたら「入れない。」と即答だったよi-229(旦那は料理上手だから分かるはず!)
カレーにヨーグルトは入れるけど、お味噌汁にはちょっと入れたくないなぁ。
お味噌汁の具ってそれぞれの家庭で違っていて面白いよね♪
2006/09/17 23:35 | Sachi [ 編集 ]

北海道で牛乳って、どこで聞いたんだっけか?バターを入れるっていうのも聞いたことがある・・・。
よかった、やっぱり入れないんだi-236

具もいろいろだよね。地方色もあるのかな。

それにしても、だんなさまがお料理上手でうらやましい~v-353
2006/09/18 23:07 | sara [ 編集 ]









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sara

Author:sara
4月3日をもちまして、
このブログは終了させて
いただきました。

今まで読んでくださって
本当にありがとうございました。

しばらくぶりに訪れて
くださる方もいらっしゃるかも
しれませんので、
しばらくはこのままに
しておきたいと思います。

…これ、保存って
できるのかなぁ?
調べてみよう。


*1971年4月生まれ 牡羊座 B型
家族は夫と 娘(中学2年)息子(小6)の4人家族。

*趣味は読書と手芸。

*SINCE 2006.2.16
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