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2009/11/22 (Sun) 一足先に勤労感謝!
このところ勤労感謝の日はボジョレヌーボーを飲んでいます。
今年は我慢できずに、一足先に飲んでしまいました。

今年は酸味がひかえめで、おいしいですよ~といううたい文句に乗せられて、
成城石井で買ってきました。
でも、毎年出来がいいと言っていますよね(笑)

本格的なチーズの盛り合わせも買ってきて、つまみはシンプルに。
ワイン

おいしかったです♪
子どもはカルピスで乾杯!
あとは勝手にカレーを食べてねってほったらかしで、
夫と晩酌を楽しみました。

いや~つい飲みすぎて、胃薬のお世話になりましたが、
年に一度ですから^^。許されるよね。


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2009/09/27 (Sun) まごわやさしい!
「たけしの本当はこわい家庭の医学」で、工藤投手の奥様の料理が紹介されていました。

ポイントは「まごわやさしい」
ま→豆類
ご→ごま類
わ→海藻類
や→野菜類
さ→魚
し→きのこ類
い→いも類

これを献立に取り入れるという健康法。

さっそくやってみました!!
健康的な食事

赤飯とごま塩で、はじめのまごをクリアするなんて、
われながらあっぱれと思いましたが…
魚じゃなくて肉だし(笑)
きのこ忘れてた(笑)

やっぱり難しい~!!
工藤投手の奥様は、野菜を下ごしらえしてタッパーに入れて
さっそく八百屋でしこたま野菜を仕入れてきました。
くさらないうちに使い切ることを目標!!

うちも、全種類とはいきませんが、そこそこ体にいい、やさしい食事が
作れたらと思います♪


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2009/08/16 (Sun) ホットサンド。
少し前の話ですが。


私が幼稚園のキャンプで留守しているときに、
義母が泊り込んで、子どもの世話をしてくれていたのですが、

朝ごはんにホットサンドを作ってくれたそう♪

キッチンにホットサンドメーカーが置いてありました♪

義母にさっそくお礼を言って、作り方を教えてもらいました!!
ホットサンド

義母の作り方。

8枚切りの食パンを使うと書いてあるけれど、
6枚切りでいいのよ!!
ぎゅうぎゅう押し込めば大丈夫。
ただ外にはみ出ると焦げるので、はみでないように。

具はキャベツの千切りをたっぷりと、たて半分に切ったソーセージ。
できたらケチャップを添えて召し上がれ♪


なるほど!!

6枚切りで作ってみたら、思ったよりコンパクトで食べやすかった!
育ち盛りの子どもには6枚切りの方がいいかも。
(でも、私は太るかも…)


中身はいろいろ挑戦。
・シンプルにチーズ・ハム。
・ゆで卵のマヨネーズ和え
・ポテトサラダやかぼちゃサラダ。
・キャベツ・チーズ・ハム
などなど。


耳が固くなって香ばしいのも○!

朝ごはんは栄養と食べやすさが大事だから、
いいものを教えてもらったなぁと思います。




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2009/05/15 (Fri) 冷やし中華。
下の記事の写真にも載っていますが…

先週末、暑かったのでお昼は冷やし中華にしました。

冷やし中華

我が家は酢醤油だれではなく、ごまだれの方が人気です。

具は家にあるもので、適当に…

今回はささみ、きゅうり、カニカマ、豆もやし、細ねぎ。
それに私は紅しょうが♪

さっぱりして、おいしかったです。





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2009/03/22 (Sun) くるみレーズンパン。
毎晩ホームベーカリーをセットして、
朝パンの香りで目覚める生活…

はじめは家族も喜んでいたのですが、

慣れてしまったようで、はじめの感動はどこへやら…

娘の担任の先生との交換日記に、もうHBのパンは飽きたと書かれる始末。

むっ

でも、めげずに焼いてます!(毎朝ではなくなりましたが。ごはんも食べないとね。)。


いろいろと試してみて、だいたい使うものが決まってきました。

強力粉は生協が一番安いことが判明。
1キロ¥250ほどで4斤焼けるので、かなりお安いかなと思います。

脂類は、バターだと高くつくので、ショートニングを使います。

基本の生地のレシピに、スキムミルクや全卵を入れたり、
コーンやハム、ソーセージ、ナッツ類を入れたりして、
いろいろとアレンジしています。

私が一番好きなのは、くるみ&レーズン。
レーズン胡桃
素朴で、かめばかむほど味がでる感じ。

とうとう火曜日で娘のバレエも終わりなので、
みんなにプチパンを焼いてプレゼントしようと思っています。


シリコン製のマットを通販で発見。
その上でパンを成型して、そのままオーブンで焼けるので、
買いたいなと思っています。

インターネットで検索すると、やってみたいレシピもたくさん!

春休みは夫の祖母もくるので、惣菜パンにも挑戦したいと思っています。






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2009/03/14 (Sat) 息子の誕生日のケーキ。
息子も10歳になりました♪

2分の1成人式が学校であって、
はじまりの言葉を言っている息子の姿を見て、感激もひとしおでした。

誕生日のケーキはこんな感じ↓
健誕生日ケーキ10歳
子どもが飾りつけたので、ごてごてですが^^;

おすすめなのが、このクリーム!!

ホイップした生クリームにイチゴジャムを混ぜただけなのですが、
春らしいイチゴのクリームになりました♪


実は、娘のクラスが学校でお母さんたちを招いて、お茶会をすることになり、
娘の班はシフォンケーキを焼くことになったとのこと。
でも、材料費は学級費でまかなわれるので、なるべく節約しなくてはいけなくて。

いちごを買うのは無理…じゃあジャムを混ぜれば!?とアドバイスをしたら、
ピンクのかわいいクリームができました!

息子のケーキは、そのための試作品でもあったのでした…(息子よ、ごめん!)。

お茶会当日では、このケーキが大人気だったそうです^^。
私は行事だったため仕事が休めず、参加できませんでしたがよかったです。





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2009/03/05 (Thu) おつまみ…
以前「おつまみ横丁」の紹介をしましたが…

いつもいつもおつまみを作るわけにもいかず、
困っておりました。

が!

救世主現る!!


ブラックペッパー入りチーズ!!!

おつまみ

これ、めっちゃおいしいです♪

好きなものが合体しているなんて…
チーズ&こしょう…

すばらしい~~!!

我が家の新定番となりました。


で、私が最近飲んでいるのは、カロリー88のチューハイです。
大塚愛が宣伝しているやつ。
さっぱりしてておいしいです。
カロリーが低くて助かってます。




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2009/02/14 (Sat) ハートピザ。
バレンタインの記事が3つ続いてしまいました。

バレンタインデーということで、ピザもハート型にしてみました♪
ハートピザ

夫が一言。

「料理つくるの趣味なんだね。」

いまさら!!??
知らなかったのかい!!??

あいかわらず、不思議な人です…

あ、ピザの横にあるハート型のケーキが、
娘からのバレンタインケーキです。
パパには大きいのをあげて、ゴマをする作戦らしい(笑)



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2009/01/03 (Sat) あけましておめでとうございます!!
あけましておめでとうございます。



今年のお正月はいいお天気で、気持ちも明るくなりますね。
昨日今日と親戚へ挨拶に出掛けていたので、
今日はのんびり買い物にでも出掛けようと思っています。



毎年、1日の朝はお雑煮と決まっていましたが、今年は焼きたてパンとなりました!!
ソフト食パン


ホームベーカリー、買ってしまいました!!
アマゾンで年末にお金を振り込んだら、大晦日に届いたのです~~
年明けかと思っていたので、早い早い!!

で。
初焼きはお正月の朝となりました。
タイマーでセットしておいたので、パンの香りで目が覚めるという
夢のような目覚めでした♪

初めてなので、卵もバターも入ったちょっとリッチなパンにしました↑

パンはもちろん、おもちもパスタやうどんやピザもできます。
これから強い相棒となりそうです。
ホームベーカリー

ついつい食べ過ぎてしまうので、今年はふっくらした体になりそうです




本年もよろしくおねがいいたします。




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2008/12/30 (Tue) 鳥の胸肉を使おう!
わがやでは、けっこう鳥の胸肉を食べます。

高たんぱく低カロリーで、値段も安くて、なによりおいしい。

カレーもシチューも胸肉を使うことが多いです。



今回はフードプロセッサーを使って、ひき肉にして
とり団子鍋にしてみました。
とりだんごなべ
他の具は家にあるものばかりでお恥ずかしいのですが、

とり胸肉のだんごはあっさりしていて、好評でした。

何入れたかな?
つなぎにたまごと片栗粉、塩コショウとしょうが汁あたりでしょうか。
あいかわらずアバウトです(笑)。


もう一品は鳥の竜田揚げ
鳥胸肉
しょうゆとお酒に漬け込んでおいた胸肉を、
細長く切って、片栗粉をまぶして揚げただけです。
たんぱくなので、揚げ物にしてもおいしいです。
たまにフライにしていましたが、こっちのほうがカロリーおさえめ。

年末年始も胸肉は大活躍しそうです♪




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来てくださってありがとうございます♪

プロフィール

sara

Author:sara
4月3日をもちまして、
このブログは終了させて
いただきました。

今まで読んでくださって
本当にありがとうございました。

しばらくぶりに訪れて
くださる方もいらっしゃるかも
しれませんので、
しばらくはこのままに
しておきたいと思います。

…これ、保存って
できるのかなぁ?
調べてみよう。


*1971年4月生まれ 牡羊座 B型
家族は夫と 娘(中学2年)息子(小6)の4人家族。

*趣味は読書と手芸。

*SINCE 2006.2.16
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